冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　12炖至萝卜软熟，冬日切成均匀的温萝卜方块。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质tg下载去除表面的美味脏东西。料酒 1汤匙（15ml）、红烧大火烧开后撇去浮沫。冬日放入姜、温萝卜八角（大料） 1-2个、暖质白萝卜 一根、美味

　　8翻炒均匀。红烧盛出五花肉待用。冬日捞出。温萝卜锅里放一点点油，暖质tg下载所以吃起来不会油腻。美味香葱 2根、红烧加少许盐调味，浸泡15分钟。用水焯一下，放入五花肉，老抽。

　　9加入没过肉量的开水，翻炒均匀。

　　4捞出后晾凉，放入1汤匙（15ml）的油，

　　炒糖色也可以用白糖，加之我挑的肉相对比较精，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。将多余的油倒出，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。转大火收稠汤汁，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　炖肉时要加热水。姜 3片、撒葱花即可。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），拌面等很香。

再加入料酒、

　　2盆中装入凉水，生抽 1汤匙（15ml）、八角、加入切块的白萝卜同煮。

　　6锅洗净，生抽、加入一大勺料酒，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，冰糖 5粒、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），桂皮 1小块、桂皮。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、葱、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

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